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Gli ingredienti migliori si fondono tra storia e futuro
Il rispetto per ciò che è stato è la base su cui abbiamo costruito la nostra passione.
Antipasti
Antipasti
Mozzarella in "Carozza"
“Mozzarella in a Carriage”- breaded and fried mozzarella with anchovies -
€ 7.50Crocchettone di Maialino al forno e cipolla caramellata
Oven roast piglet pork fried croquette and caramelized onions -
€ 7.50Vero fritto misto alla romana
Roman style mixed fried pecorino and ricotta cheese served with salted cod, zucchini flower, apples and potatoes
€ 11,50Parmigiana di melanzane
Eggplants casserole with traditional tomato sauce, mozzarella and parmesan cheese
€ 11,50Bufala e prosciutto di Bassiano
Buffalo mozzarella with prosciutto from Bassiano
€ 13,50QUALITÀ: ricerchiamo la qualità in ogni singolo prodotto, dal più comune ma mai banale, al più ricercato; questo è ciò che ci prefissiamo in ogni giorno, questo è ciò che pretendiamo in ognuno dei nostri piatti.
Primi piatti
Primi piatti
Mezza manica "Mancini" all'amatriciana
Pasta with tomato, italian guanciale bacon, chili pepper and pecorino cheese
€ 11.50Spaghettone quadrato "Mancini" alla gricia
Pasta with italian guanciale bacon, pecorino cheese and black pepper
€ 11,50Tonnarello "Pastificio Schiorlin" al cacio e pepe
Fresh long eggs pasta with pecorino cheese and black pepper
€ 13,00Mezza manica "Mancini"alla carbonara
Pasta with egg, italian guanciale bacon, pecorino cheese and black pepper
€ 13,50Spaghettone quadrato "Mancini" alle vongole
Long pasta with clams, garlic, chili pepper and olive oil
€ 15,00Agnolotto” Pastificio Schiorlin” Tricotta affumicata, gel di limone e pepe nero
Meat ravioli from “Pastificio Schiorlin”- ravioli filled with smoked ricotta, lemon gel, and black pepper
€ 15.00Secondi piatti
I creativi
Secondi piatti
Saltimbocca alla romana
Veal scaloppini with ham, sage and butter
€ 16.00La vera fettina panata
Breaded beef filet
€ 16.00Hamburger di Controfiletto e Noisette di Patate
Sirloin steak burger with potatoes noisette style
€ 17,50I creativi
MAIALE: pancia di maiale cbt, soia e pomodori acerbi
PORK: Pork belly with soy and sour cherry tomatoes
€ 18,50MANZO: filetto, salsa al reggiano e aria di rucola
BEEF: Filet mignon, parmigiano sauce and arugola salad espuma
€ 21,00SEPPIA: seppie e piselli al nero
SQUID: Braised squid and peas in black squid sauce
€ 18,50BACCALA': trancetto di baccalà e pesto di melanzane affumicate
BACCALÀ: Cod filet over smoked eggplant pesto sauce
€ 21,00Li meglio Ortacci nostri
Li meglio Ortacci nostri
Misticanza di campo
Sauteed mixed greens
€ 6,50Noisette di patate
Potatoes noisette
€ 6,50Segato di carciofo
Artichokes carpaccio
€ 6,50Dolci
Dolci
Cioccoclementino
Hot choccolate pudding served on orange marmelade
€ 7,50Tiramisù
Sponge cake with mascarpone cheese, coffe, eggs, sugar, cocoa powder
€ 7,50Bounty Cheesecake
Almond joy cheesecake with coconut and chocolate
€ 8,00Ricordo di infanzia
Childhood Memories- toasted Oswego cookies with light coffee mousse
€ 8,00Vini da Dessert
Vini da Dessert
Vermouth "Dopoteatro" Cocchi
Taste it with “Bounty Cheesecake"
€ 6,00Il Passito di Pileum
Taste it with “Ricordo di infanzia"
€ 7,00Vinsanto di Toscana
Taste it with "Tiramisù"
€ 8,00Sherry Pedro Ximenez Emilio Hidalgo
Taste it with " Cioccoclementino"
€ 8,00Vini Rossi
Vini Rossi
Polluce IGT (Lazio)
(100% NeroBuono) 2021 13% 750cc
€ 18,00 CincinnatoPolluce IGT (Lazio)
(100%NeroBuono) 2021 13% 375cc
€ 10,00 CincinnatoCesanese “Massitium”( Lazio)
(100% CESANESE) 2021 13,5% 750cc
€ 24,00 PileumCesanese “Bolla di Urbano”( Lazio)
(100% CESANESE) 2020 14% 750cc
€ 33,00 PileumCesanese “Pilarocca” Riserva 2016( Lazio)
(100% CESANESE) 2016 15,5% 750cc
€ 56,00 PileumRosso di Montefalco DOC (Umbria)
70%SANGIOVESE15%MONTEPULCIANO15%SAGRANTINO) 2020 14% 750cc
€ 26,00 AntonelliMaestrino” Morellino di scansano(Toscana)
(100%SANGIOVESE) 2021 14,5° 750CC
€ 30,00 P.MaestrinoChianti Classico DOCG (Toscana)
(95%SANGIOVESE 5%CANAIOLO NERO) 2019 14% 750cc
€ 31,00 Badia a Coltibuono"Spiaggiole" Morellino di Scansano DOG (Toscana)
(100% SANGIOVESE) 2020 14% 750cc
€ 25,00 P. MaestrinoChianti Classico DOCG Riserva (Toscana)
(90%SANGIOVESE5%CANAIOLO) 2018 14% 750cc
€ 55.00 Rocca di CastagnoliFrappato IGT(Sicilia)
(100%FRAPPATO) 2022 13% 750cc
€ 25,00 Baglio di PianettoSyrah DOC(Sicilia)
(100%SYRAH) 2021 13.5% 750cc
€ 26.00 Baglio di PianettoNero d’Avola DOC(Sicilia)
(100%NERO D’AVOLA) 2021 13.5% 750cc
€ 30,00 Baglio di PianettoBrunello di Montalcino DOCG (Toscana)
(100%SANGIOVESE GROSSO) 2018 14% 750cc
€ 80,00n Sasso di SoleVini Rose
Vini Rose
“Baiasyra” Rosé (Sicilia)
(100%SYRAH) 2022 12% 750c
€ 25.00 Baglio di PianettoVini bianchi
Vini bianchi
Castore IGT (Lazio)
(100%BELLONE) 2022 13% 750cc
€ 18,00 CincinnatoFrascati Superiore DOCG (Lazio)
(100%MALVASIA DI CANDIA E PUNTINATA, BOMBINO E BELLONE) 2022 14% 750cc
€ 30,00 Castel de PaolisPasserina del Frusinate (Lazio)
(100%PASSERINA) 2022 12,5% 750cc
€ 20,00 PileumGrechetto Montefalco DOC ( Umbria)
(100%GRECHETTO) 2022 14% 750cc
€ 22.00 AntonelliTrebbiano Spoletino "Trebium" DOC (Umbria)
(100% TREBBIANO) 2022 13,5% 750cc
€ 26,00 AntonelliChardonnay IGT (VENETO)
(100%CHARDONNAY) 2022 13.5% 750cc
€ 22,00 MOSOLEPinot Grigio (Veneto)
100%PINOT GRIGIO) 2022 13.5% 750cc
€ 22,00 MOSOLERibolla Gialla (Veneto)
(100%RIBOLLA GIALLA) 2022 13% 750cc
€ 24,00 MOSOLE“Grillo” DOC (Sicilia)
(100%GRILLO) 2022 13% 750cc
€ 26.00 Baglio Di Pianetto“Insolia” DOC (Sicilia)
(100%INSOLIA) 2022 13% 750cc
€ 24,00 Baglio Di Pianetto“Ciuri” Etna Bianco (Sicilia)
(100%NERELLO MASCALESE) 2021 13% 750cc
€ 30,00 Baglio Di PianettoBOLLICINE
BOLLICINE
Nino Franco Valdobiadene DOCG(Veneto)
(100%GLERA) 11% 750cc
€ 25.00 NINO FRANCOBorgo Maragliano Brut Nature (Piemonte)
(80%PINOT NERO 20%CHARDONNAY) 12,5% 750cc
€ 45,00 B. MaraglianoExtra
Acqua, pane e coperto
€ 2,50Materie Prime
Una testa d'aglio, un gambo di "sellero", uno scalogno profumato, è nelle cose che sembrano di poco conto che vogliamo e pretendiamo di affermarci, perché il gusto non arriva mai per caso. La nostra cucina è sempre pronta a creare menu cuciti a misura per voi, quindi non esitate a informaci sulle vostre intolleranze o su ciò che amate particolarmente.